Quinoa era considerată sacră printre civilizațiile antice. Această sămânță minusculă, bogată în fibre și minerale, se remarcă drept una dintre cele mai bune surse de proteine ​​vegetale de înaltă calitate și aminoacizi esențiali. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a clasificat quinoa drept un aliment unic datorită valorii sale nutritive foarte ridicate, capabilă să înlocuiască semnificativ proteinele de origine animală, deoarece conține un echilibru de proteine ​​și nutrienți necesari organismului uman. Boabele folosite pentru a face această făină au fost încolțite, uscate și măcinate la temperaturi scăzute (40 - 42°C) pentru a menține enzimele, vitaminele și mineralele. Ca atare, făina de quinoa încolțită SaludViva este considerată un produs brut. Încolțirea este un proces natural de păstrare a numeroaselor minuni ale vieții noi, crescând biodisponibilitatea nutrienților cheie din cereale integrale și simplificând absorbția lor de către organism pentru energie. Se adaptează cu ușurință la o gamă largă de rețete de copt. Făina de quinoa încolțită organică SaludViva oferă o nouă modalitate interesantă de a vă bucura de numeroasele beneficii sănătoase unice ale acestui cereal străvechi. Utilă în special în coacerea vegană și fără gluten, această făină poate fi încorporată într-o varietate de rețete pentru a adăuga aromă și textura. Făina de quinoa încolțită SaludViva creează produse de copt suculente, pufoase, cu o firimitură delicată, de la deserturi la brioșe sau pâini (cu excepția pâinii cu drojdie). Pentru cele mai bune rezultate, vă recomandăm o înlocuire a 10%-20% din totalul făinii din rețeta dvs. Poate contine urme de nuci si susan. ES-ECO-020-CV