Ghee ekologiskt klarifierat smör från Ayurveda är ett ekologiskt klarifierat komjölksmör från Ayurvedakulturen, som har varit en del av den traditionella indiska gastronomin i tusentals år.  I klarat smör har vattnet i mjölken avdunstat och de fasta partiklarna har avlägsnats. Ghee är detsamma, men med en skillnad: i sin tillverkningsprocess värms det upp under en längre tid, och det uppnår en mer rökig punkt och en söt smak som påminner om nötter. Denna process gör att praktiskt taget alla spår av laktos kan elimineras, så det kan konsumeras av personer med intolerans (inte allergier) mot mejeriprodukter. Ghee är högt uppskattat för sina hälsofördelar, det är så mångsidigt att det kan överföras till vilket kök som helst. Den är utsökt och passar till nästan vilken maträtt som helst och till och med till vissa drycker. Den kan användas för att steka, laga mat, baka eller breda ut, ersätta smör, margarin eller oljor som oliv eller solros. Det ger en delikat och läcker smak till rätter och är en bra allierad för matlagning vid höga temperaturer. Tål värme upp till 250ºC utan risk för rost; viktigt i hälsosam matlagning. Det rekommenderas att använda det för att göra salta eller söta rätter, att breda ut som vilket annat smör eller margarin. Kan innehålla spår av laktos och mjölkproteiner. Förvara på en sval, torr plats, skyddad från ljus. ES-ECO-020-CV, certifierad av CAEVC