MATCHA ΠΡΆΣΙΝΟ ΤΣΆΙ ΣΕ ΣΚΌΝΗ ΚΑΛΉ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΚΑΙ ΧΑΜΗΛΌΤΕΡΗ ΤΙΜΉ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΆ, ΣΥΓΚΡΊΝΕΤΕ ΜΕ ΆΛΛΟΥΣ ΤΏΡΑ. ΚΑΘΑΡΉ ΣΚΌΝΗ ΠΡΆΣΙΝΟΥ ΤΣΑΓΙΟΎ ΧΩΡΊΣ ΆΛΛΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ ΗΠΑ ΠΩΛΗΤΉΣ ΑΠΌ ΛΟΣ ΆΝΤΖΕΛΕΣ ΑΥΤΌ ΕΊΝΑΙ ΜΌΝΟ ΓΙΑ ΤΗ ΣΚΌΝΗ ΤΣΑΓΙΟΎ. Το Matcha είναι σκόνη πράσινου τσαγιού υψηλής ποιότητας που χρησιμοποιείται για κατανάλωση ως τσάι ή ως συστατικό σε συνταγές. Παρόλο που αυτό το matcha προέρχεται από την Taiwanmathca γιορτάζεται στην παραδοσιακή ιαπωνική τελετή τσαγιού εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Είναι η καρδιά των Ιαπώνων Τρόπος τσαγιού Το Matcha είναι γνωστό για πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και χλωροφύλλη. Είναι χωρίς ζάχαρη, ένα ιδανικό ποτό για διαβητικούς και άλλους που επιθυμούν να μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης. Τα οφέλη για την υγεία του matcha υπερβαίνουν εκείνα άλλων πράσινων τσαγιών, επειδή οι πότες matcha καταπίνουν ολόκληρο το φύλλο, όχι μόνο το νερό που παρασκευάζεται από αυτό. Ένα ποτήρι matcha ισοδυναμεί με 10 ποτήρια πράσινου τσαγιού όσον αφορά τη θρεπτική αξία και το αντιοξειδωτικό περιεχόμενο. Το Matcha είναι ένας τύπος πράσινου τσαγιού και το πράσινο τσάι περιέχει καφεΐνη. Όταν πίνετε matcha, καταναλώνονται ολόκληρα φύλλα τσαγιού (όχι μόνο τα απότομα όπως με άλλα τσάγια), παρέχοντας 4 έως 6 ώρες ήπιας σταθερής ενέργειας. Το Matcha είναι τόσο διεγερτικό όσο και χαλαρωτικό, ιδανικό για εστίαση στην εργασία, τον διαλογισμό, την άσκηση ή το παιχνίδι ΠΏΣ ΝΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΆΣΕΤΕ ΤΟ MATCHA 1. Βράζουμε νερό μέχρι περίπου 75 βαθμοί C έως 80 βαθμοί C (165 βαθμοί F έως 180 βαθμοί F), υπό σημείο βρασμού. 2. Χρησιμοποιήστε τη σέσουλα μπαμπού για να μετρήσετε τη σκόνη matcha, περίπου 2 μεζούρες για Usucha ή 3-4 μεζούρες για Koicha και τοποθετήστε το στο μπολ. Σημειώστε ότι το κοσκίνισμα του matcha πριν από τη μέτρηση του matcha συνιστάται ιδιαίτερα για την απομάκρυνση τυχόν συστάδων σκόνης. 3. Μόλις το νερό που μετρήθηκε στο ΒΗΜΑ 1 πέσει στους 70C (158F) -80C (176F) ρίξτε το στο μπολ matcha. 4. Πάρτε το σύρμα στο ένα χέρι και κρατήστε το χείλος του μπολ matcha με το άλλο σας χέρι. Για Usucha, χτυπήστε το matcha ζωηρά σε κίνηση W χρησιμοποιώντας τον καρπό σας (όχι το χέρι) έως ότου το matcha έχει έναν παχύ αφρό με πολλές μικροσκοπικές φυσαλίδες στην επιφάνεια. Η ιδέα ΔΕΝ είναι να κάνετε μια αφρώδη συνέπεια με μια γρήγορη δράση χτυπήματος όπως usucha. Αντ 'αυτού, μια πιο αργή δράση ζυμώματος από αριστερά προς τα δεξιά, πάνω και κάτω, και μια απαλή περιστρεφόμενη δράση 360 μοιρών όπως φαίνεται στην εικόνα (προς τα αριστερά) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει μια παχιά συνοχή. Το τσάι που προκύπτει πρέπει να είναι αρκετά παχύ, λείο και χωρίς αφρό.