Café con carácter que, tomado solo, recuerda a una crema de avellanas. De alta intensidad, que se obtiene gracias a su cultivo a poca altitud.  Esta Finca está ubicada en Carmo do Paranaiba, en la región del Cerrado Mineiro, Minas Gerais. Se ve favorecida por su altitud (1061 metros sobre el nivel del mar) y clima subtropical húmedo o tropical alto, teniendo dos estaciones bien diferenciadas: un verano lluvioso y un invierno seco. La sociedad de esta finca apunta al crecimiento de las buenas prácticas, cursos y charlas con los empleados y sus familias, se dan regularmente en muchos aspectos: Por ejemplo, Primeros Auxilios, Finanzas Familiares Educación, Educación en el Hogar, Control de Drogas Conferencias, Gestión Personal y Familiar, etc. A través de un análisis consciente del futuro, es cada vez más importante comprometerse con fomentar la armonía entre los seres humanos y el equilibrio entre ellos y la naturaleza. Por lo tanto, el desarrollo sostenible busca satisfacer las necesidades y aspiraciones del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras. Actualmente, Santa Cecilia cuenta con dos principales etiquetas de certificaciones ambientales, la Rainforest Alliance y UTZ Certified, ambos ganaron por mérito efectivo en acciones de sostenibilidad y buenas prácticas agrícolas. El Plan Medioambiental cuenta con un profundo estudio del medio natural donde se desarrolla cierta actividad agrosilvopastoril realizado. Este estudio comprende un conjunto de análisis y objetivos a aplicar para la sostenibilidad el desarrollo suceda de manera efectiva. También asegura una comparativa estratégica desplegada en proyectos, hectáreas, áreas de reserva legal, flora y fauna, recursos naturales, etc. El Plan Medioambiental tiene como objetivo la protección medioambiental, equilibrio a través del desarrollo de actividades que van más allá de la actuación de técnicos y actividades operativas, que busca dinamizar equilibrio entre lo técnico y lo económico, viabilidad y racionalización de los recursos naturales. PAÍS: Brasil. FINCA: Santa Cecilia. PRODUCTOR: Pedro Humberto Veloso. CERTIFICACIONES: Rainforest Alliance & UTZ. REGIÓN: Minas Gerais. ALTITUD: 1200 m. PROCESO: Natural. VARIEDAD: IPR 100 – Red Catuai. Ideal para amantes del café con leche que buscan un café expresivo.