Μαγειρεύοντας τα σφάγια κοτόπουλου για 20 ώρες, ο ζωμός από μπούτι κοτόπουλου είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά όπως αμινοξέα, κολλαγόνο και περιέχει πολλές φυσικές πρωτεΐνες. Για την παρασκευή χρησιμοποιούνται οστά από βιολογικά κοτόπουλα που εκτρέφονται στη φύση από αγρότες όπως ο Sebastian Kettenberger, ο οποίος ασκεί βιώσιμη γεωργία. Στο αυτάρκης αγρόκτημα Biohof Kettenberg, ο Sebastian Kettenberger καλλιεργεί ο ίδιος την τροφή για τα κοτόπουλα. Ως βάση για το ζωμό από μπούτια κοτόπουλου, χρησιμοποιούμε μια σπιτική σούπα λαχανικών με πολλά φρέσκα λαχανικά, τα οποία προμηθευόμαστε κυρίως από την περιοχή Chiemgau στη νότια Βαυαρία, όπου παράγουμε επίσης. Έχει ωραία γεύση, όπως ζωμό κοτόπουλου αργού μαγειρέματος ή κοτόσουπα. αλλά, επιπλέον, περιέχει τα θρεπτικά συστατικά από τα σφάγια κοτόπουλου. Πώς να χρησιμοποιήσετε το ζωμό από μπούτια κοτόπουλου; Αντί για καφέ ή ως σνακ ως καθημερινή ρουτίνα υγείας, για παράδειγμα, το πρωί ή το απόγευμα. Προσθέστε ζωμό από μπούτι κοτόπουλου πλούσιο σε κολλαγόνο και πρωτεΐνες στα smoothies. Χρησιμοποιήστε το κατά τη διάρκεια δίαιτας, νηστείας ή ως υπερτροφή Paleo Ως φυσική πηγή πρωτεΐνης μετά την άσκηση (5,6 g πρωτεΐνης ανά ποτήρι 350 ml) Ζωμός οστών ως βάση για νόστιμες συνταγές (για παράδειγμα, σούπες, σάλτσες, ζυμαρικά, ψητά) DE-ÖKO-037 Γεωργία ΕΕ/εκτός ΕΕ