Az Alemany hegyi méze többé-kevésbé sötét borostyánszínű. A hegyi méz aromája intenzív és tartós (őszies erdőhöz hasonló), és markáns ízű. A méz számos gyógyhatással rendelkezik. Külsőleg is alkalmazható antimikrobiális és antiszeptikus tulajdonságai miatt, mivel segít a sebgyógyulásban és a felületi sebek és égések fertőzéseinek megelőzésében. Összehúzó és bőrpuhító tulajdonságainak köszönhetően a kozmetikában is használják: krémekben, arctisztító maszkokban, tonikokban stb. Emellett jó természetes tartósítószer és az öregedés elleni szövetséges, mivel antioxidánsokat tartalmaz, amelyek gátolják a szabad gyökök kialakulását. Vitaminokban, ásványi anyagokban és aminosavakban gazdag, a méz erős antimikrobiális szer is, amely segít a megfázás leküzdésében: egy csésze tej vagy egy forró tea egy evőkanál mézzel mindig jó gyógymód. Az ásványi anyagok közül, amelyeket tartalmaz, a leggyakoribbak: kalcium, réz, vas, magnézium, mangán, cink, foszfor és kálium. Jelen van továbbá a létező aminosavak közel fele, szerves savak (ecetsav és citromsav többek között), valamint B-komplex vitaminok és C-, D- és E-vitaminok. Ajánlott pirítóssal vagy kenyérrel kenni, ideális reggelire vagy uzsonnára. Fogyassza el a csomagolás dátumától számított 20 hónapon belül.