La poêle en acier Mineral B 24 cm de De Buyer est une poêle ronde au profil Lyonnais pour permettre aux aliments de glisser facilement sur une assiette ; idéal pour rôtir et dorer. Ustensile en fer Minéral B de haute qualité recouvert de cire d'abeille : finition protectrice contre l'oxydation, facilite le assaisonnement. Meilleures qualités antiadhésives lors de la première utilisation. Jupe épaisse et indéformable. Excellente caramélisation des aliments. Propriétés antiadhésives naturelles : assaisonnement progressif. Manche riveté courbé français : manipulation aisée ; ergonomique. Convient à tous les feux, y compris l'induction. Caractéristiques: Source de chaleur : Tous les poêles et flash over Matériel: Acier Induction : Oui Poignée fixe ou amovible : Fixe Diamètre : Ø 24cm Dimensions et poids : Diamètre intérieur supérieur : 23,5 cm Hauteur intérieure : 3,5 cm Volume utile : 1,27 L Diamètre extérieur : 23,9 cm Hauteur totale : 12,4 cm Longueur totale : 43,7 cm Largeur totale : 23,9 cm Diamètre du socle à induction : 17,5 cm Poids (Kg) : 1,39 kg Entretien et compatibilité : Four 200ºC Gaz Cuisinière électrique Induction Verre céramique Ne passe pas au lave-vaisselle Préchauffer avec un peu de matière grasse. Assaisonner dès la première utilisation. Déglacer, rincer à l'eau tiède, sécher et graisser légèrement. Ne pas utiliser de détergents et ne pas mettre au lave-vaisselle. Conserver dans un endroit sec.