Το πιπέρι άξιζε κάποτε το βάρος του σε χρυσό. Τα κρεμμύδια έχουν χρησιμοποιηθεί για να θεραπεύσουν τα πάντα, από πονόλαιμο μέχρι μύκητες ποδιών. Το λευκό ψωμί κάποτε θεωρούνταν πολύ θρεπτικό. Από το κυνήγι βουβαλιών μέχρι την εκτροφή σολομού, το A Movable Feast εξιστορεί την παγκοσμιοποίηση των τροφίμων τα τελευταία δέκα χιλιάδες χρόνια. Αυτή η συναρπαστική ιστορία ακολουθεί το μονοπάτι που έχει πάρει το φαγητό σε όλη την ιστορία και τους τρόπους με τους οποίους οι άνθρωποι έχουν αλλάξει την πορεία του. Ξεκινώντας από τις ημέρες των κυνηγών-τροφοσυλλεκτών και επεκτείνοντας στον σημερινό κόσμο των γενετικά τροποποιημένων κοτόπουλων, ο Kenneth F. Kiple περιγράφει λεπτομερώς την εκτεταμένη περιπέτεια της τροφής. Ερευνά τον παγκόσμιο αντίκτυπο των τροφίμων από τον λιμό της πατάτας στην Ιρλανδία μέχρι τη γέννηση των McDonald's. Συνδυάζοντας συναρπαστικά γεγονότα με ιστορικά στοιχεία, αυτή είναι μια σαρωτική αφήγηση της θέσης του φαγητού στον κόσμο. Εξετάζοντας προσεκτικά γεωγραφικούς, πολιτιστικούς και επιστημονικούς παράγοντες, αυτό το βιβλίο αποκαλύπτει πώς αυτό που τρώμε έχει μεταμορφωθεί με τα χρόνια από καύσιμο σε τέχνη. Γλώσσα: Αγγλικά