Il merluzzo è un pesce bianco ricco di proteine, vitamine, soprattutto B12, e sali minerali, soprattutto fosforo e selenio. Viene cotto in acqua con poco sale e, successivamente, confezionato in olio extravergine di oliva, quindi è pronto da mangiare. Puoi riscaldarlo, se vuoi, ma puoi anche mangiarlo freddo, è fantastico Il suo sapore è molto delicato e la sua consistenza molto tenera. Si abbina meravigliosamente con il proprio olio in insalata. Puoi anche usarlo per preparare un veloce curry con le nostre paste di peperoni al curry, oppure esplorare la versione express di grandi classici della cucina, come brandade o esqueixada. Olio extravergine di oliva: il miglior grasso per la nostra salute cardiovascolare. Aiuta a rallentare l'invecchiamento e migliorare l'aspetto della nostra pelle. Merluzzo : pesce bianco dal sapore delicato, ricco di proteine, vitamina B12, sali minerali, in particolare fosforo e selenio, e omega-3. Il poco grasso che ha è una fonte di omega-3, necessari per una buona salute cardiovascolare e come antinfiammatorio. Adagiatela in un piatto con un po' del suo olio, aggiungete un pizzico di pepe, un'altra di rosmarino in polvere e gustate.