Celnat Quinoa Flakes zijn gemaakt van hele granen, schoongemaakt en gepeld en vervolgens gestoomd, waardoor ze heel gemakkelijk te gebruiken zijn. In tegenstelling tot rijst of tarwe is quinoa geen gras. Het kan worden beschouwd als een "pseudograan". Deze quinoa-vlokken zijn een bron van proteïne en zijn rijk aan vezels. De term "quinoa" komt van Quechua, een taal die door de Inca's wordt gesproken en die "moeder van alle granen" betekent. De heilige plant van de Inca's, quinoa, heeft grotendeels bijgedragen aan de uitbreiding van deze grote beschaving. Quinoa was en blijft een van de weinige planten die kunnen overleven in de onherbergzame omgeving van de Andes Altiplano. Het wordt nog steeds verbouwd in de hooglanden van Bolivia. In de jaren zeventig ontdekten westerlingen dit graan, dat een opmerkelijk eiwitgehalte heeft. Het wordt aanbevolen om te consumeren voor het ontbijt (müeslis, enz.), Als bijgerecht of toegevoegd aan soepen, gratins, in het deeg om groentepannenkoekjes, cakes en brood te maken. Mogelijke sporen van granen die gluten bevatten, soja, noten ( hazelnoten, amandelen, cashewnoten ), sesam. FR-BIO-001