Η Chia (Salvia hispania L) είναι ένα βότανο που ευδοκιμεί στη Νότια Αμερική. Ο σπόρος του αποτελεί μέρος της τοπικής διατροφής εδώ και αιώνες. Πράγματι, η Chia πιστεύεται ότι ήταν βασική τροφή των Αζτέκων. Παραμένει σε κοινή χρήση στο νότιο Μεξικό και τη Γουατεμάλα. Ο σπόρος Chia παρέχει άφθονα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, σε βέλτιστη αναλογία. Παρέχει επίσης πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Chias προφίλ ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων παρουσιάζεται σε αυτό που γνωρίζουμε τώρα ότι είναι μια ιδανική αναλογία. Υπάρχουν πολλά σύγχρονα τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα έλαια, αλλά πολλά από αυτά τα δίνουν σε αναλογία λοξή υπέρ των ωμέγα-6. Το Chia είναι ένα ευέλικτο φαγητό, ουδέτερο στη γεύση. Μπορεί να προστεθεί σε μια ποικιλία μαγειρεμένων ή ωμών πιάτων και βοηθά όσους κάνουν δίαιτα να αισθάνονται πλήρεις, καθώς παίρνει νερό μετά την κατάποση. ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ Πάρτε έως και 15g την ημέρα. Αποθηκεύστε τους σπόρους Chia σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος.