Matcha je zelený čaj v prášku pestovaný technikou zatienenia, ktorá zvyšuje jeho obsah chlorofylu. Navyše, tento prémiový ceremoniálny matcha pochádza výhradne z lístkov z 1. a 2. zberu, preto má takú žiarivú zelenú farbu a jemnú chuť. Pri pití matcha čaju sa konzumuje celý list, preto je jeho kvalita veľmi dôležitá, a práve to vysvetľuje takú vysokú úroveň antioxidantov. Matcha čaj: Prášok z čaju prémiovej kvality s vysokou úrovňou chlorofylu, L-teanínu a antioxidantov, ako je epigalokatechín galát (EGCG), ktorý nám pomáha bojovať proti starnutiu, znižovať zápal a udržiavať zdravú hmotnosť. Pôvod: Japonsko. 1. Dajte pol čajovej lyžičky matcha čaju (1,5 g) do šálky. 2. Pridajte trochu vody (asi 50 ml) studenej alebo teplej (maximálne 80 °C). 3. Miešajte metličkou na matcha alebo naparovačom, kým sa prášok úplne nerozpustí a nevytvorí sa tenká vrstva peny. 4. Zvyšok vody pridávajte postupne. Celkové množstvo vody je medzi 150 a 250 ml podľa vašej chuti. 5. Môžete piť priamo alebo pridať mlieko či rastlinný nápoj. Možno použiť aj do smoothie. Po otvorení uchovávajte v chladničke.