Τύπος: Τσάι Oolong Καθαρό βάρος: 400g Συσκευασία: Κασσίτερος Προέλευση: Κίνα Περιγραφή: Το Shui Xian είναι ένα τσάι Oolong που έχει λουλουδάτο άρωμα και είναι πολύ γευστικό. Προέρχεται από το βουνό Wuyi, επαρχία FuJian, Κίνα. Αυτό το βουνό είναι ένα από τα πιο διάσημα βουνά για την παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας τσαγιού Oolong. Αυτό το τσάι καλλιεργείται από κάθε αγρότη τσαγιού σε αυτό το βουνό και πίνεται ευρέως μεταξύ των κινεζικών εστιατορίων σε όλο τον κόσμο. Κατά τη διάρκεια της δυναστείας Qing (1644-1911) ανακαλύφθηκε μια νέα ποικιλία Yan Cha όταν το τσάι oolong έγινε από τα φύλλα ενός παλιού θάμνου τσαγιού που ανακαλύφθηκε κοντά στο στόμιο μιας σπηλιάς αφιερωμένης στους Αθάνατους του Ταοϊσμού. Το τσάι βρέθηκε να έχει μια μοναδική γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες (ειδικά στον καθαρισμό του σώματος από τη θερμότητα και τα δηλητήρια). Το όνομα "Shui Xian" μεταφράζεται συχνά ως "Νάρκισσος", αλλά, στην πραγματικότητα, στην τοπική διάλεκτο η λέξη για την "προσευχή" ακούγεται σαν τη λέξη "shui" (προφέρεται "shwee"), που σημαίνει νερό. Η πραγματική έννοια του ονόματος αυτού του διάσημου τσαγιού, λοιπόν, είναι "Προσευχή στους Αθάνατους" - προς τιμήν του τόπου όπου ανακαλύφθηκε - ένας τόπος προσευχής στους Αθάνατους. Τα φύλλα είναι εξαιρετικά μακριά και αρωματικά και η γεύση τους μοναδική. Στην αρχή φαίνεται μάλλον ελαφρύ, αλλά η γεύση σέρνεται πάνω σας - σταδιακά γεμίζετε ολόκληρο το στόμα σας με πλούσια, σκοτεινή γεύση oolong, ακολουθούμενη από ένα μακρύ, ομαλό φινίρισμα που αγγίζεται με έναν απαλό υπαινιγμό καπνιστού. Οδηγός ζυθοποιίας: Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι σε εγχυτήρα, φίλτρο ή τσαγιέρα. Απενεργοποιήστε το βραστήρα, πριν βράσει, όταν ακούσετε το νερό να βουίζει. Προσθέστε το ζεστό, αλλά όχι βρασμένο, νερό και εγχύστε για 3 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως ή αφαιρούμε τα φύλλα για να μην χαλάσουν.