Sacul Vejibag pentru conservarea legumelor este o pungă din bumbac organic care ajută la păstrarea legumelor proaspete mai mult timp în frigider. Pentru a pastra proaspata si a mentine textura de salata verde, spanac, morcovi, broccoli, telina, vinete, sfecla, sfecla, ciuperci, etc. Poate păstra frunza verde proaspătă până la două săptămâni. Legumele se păstrează bine într-un mediu cu umiditate relativă de 80-95%. De aceea, uneori se crede că este bine să le depozitezi în pungi de plastic. Cu toate acestea, plasticul nu este un sistem bun, deoarece prinde gazul de etilenă care face ca legumele să treacă rapid de la coapte la învechite. În plus, cu Vejibag contribuim la o bucătărie fără materiale plastice, în timp ce, în același timp, ne facem partea împotriva problemei grave de mediu pe care o provoacă plasticul. Aceste pungi creează un mediu rece și umed, unde legumele pot „respira”. Umiditatea se evaporă încet, astfel încât legumele rămân proaspete și crocante pentru mai mult timp. Pentru o bună conservare, legumele trebuie să fie curate, cu un nivel adecvat de umiditate, la temperaturi scăzute și cu o bună circulație a aerului pentru a reduce prezența gazului etilenă. Pentru aceasta: Udați punga și scurgeți. Spălați bine legumele în apă din abundență. Dacă sunt legume cu frunze, îndepărtați frunzele deteriorate. Puneți legumele în pungă și păstrați-le la o temperatură rece (între 0 și 4 ºC). Dacă punga se usucă după câteva zile, este suficient să o umeziți din nou. Apa din țesătură se evaporă încet și transportă umiditatea legumelor în exteriorul Vejibag-ului. În acest fel, se creează un mediu umed, unde legumele pot respira și deteriorarea este întârziată.