Το οργανικό Ghee ή το διαυγές βούτυρο έχει αναγνωριστεί και εκτιμάται ιδιαίτερα από την Ayurveda, την αρχαία ιατρική επιστήμη της Ινδίας. Τοποθετημένο στην κορυφή της λίστας με τα λιπαρά τρόφιμα, το Ghee θεωρείται ουσιαστικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Σύμφωνα με την παράδοση δεν ωφελεί μόνο την εσωτερική υγεία του σώματος αλλά μαλακώνει, ενισχύει και θρέφει το δέρμα. Το καθαρό βούτυρο Ghee έχει τεράστια θεραπευτικά οφέλη, καθώς περιέχει μια ισορροπία εύπεπτων λιπαρών οξέων που είναι απαραίτητα για υγιή νεύρα και κύτταρα. Γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της, είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά και δρα ως βοήθημα στην απορρόφηση βιταμινών και ανόργανων συστατικών από άλλα τρόφιμα. Το Ghee έχει υψηλό σημείο καπνού και, ως εκ τούτου, δεν παράγει επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Το αυθεντικό μας Βιολογικό Ghee παραδοσιακά στροβιλίζεται και παρασκευάζεται με μεγάλη προσοχή. Παρασκευάζεται με χειροποίητο βούτυρο και κρέμα που παράγεται καθημερινά από αγελάδες ελευθέρας βοσκής "αγελάδες που τρέφονται με χόρτο" για το μεγαλύτερο μέρος του έτους μεταξύ Μαρτίου και Νοεμβρίου. Ενώ σε σκληρότερο καιρό μεταξύ Δεκεμβρίου και Φεβρουαρίου οι αγελάδες τρέφονται με βιολογικές ζωοτροφές. Βιολογικά πιστοποιημένα από την Ένωση Εδάφους και παράγονται μόνο σε μικρές παρτίδες από ποιοτικό αγγλικό βούτυρο, το βιολογικό ghee μας «μαγειρεύεται» αργά για 6 - 8 ώρες για να απαλλαγεί από τυχόν ακαθαρσίες. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα καθαρό βούτυρο ghee με υπέροχο άρωμα και χρώμα. Δεν υπάρχουν πρόσθετες αρωματικές ύλες, συντηρητικά ή χρωστικές ουσίες.