Τύπος: Πράσινο τσάι Τρύγος: φέτος περίοδος συγκομιδής, Το Tai Ping Monkey King δημιουργείται αρχικά στο Hou keng του Anhui, ενώ πήρε το όνομά του από την κύρια περιοχή παραγωγής του - την κομητεία Tai Ping, η οποία είναι γνωστή ως περιοχή Huang shan στην πόλη Huang shan προς το παρόν. Το όνομα «Hou Kui Tea» είναι ένας συνδυασμός τόσο του κατασκευαστή όσο και της περιοχής παραγωγής. Η λέξη «Hou» αναφέρεται στο χωριό Hou Keng, όπου παρασκευάζεται η υψηλότερη ποιότητα αυτού του τσαγιού και η λέξη «Kui» αναφέρεται σε έναν καλλιεργητή τσαγιού Wang Kui-cheng που έφτιαξε αυτό το τσάι βελτιώνοντας την επεξεργασία ενός τοπικού πράσινου τσαγιού «Jian Cha» γύρω στο 1900. Ο βασιλιάς μαϊμού Tai Ping έγινε παγκοσμίως γνωστός από τότε που κέρδισε χρυσό μετάλλιο στην Έκθεση Ειρηνικού του Παναμά το 1915. Η εμφάνιση του βασιλιά Tai Ping Monkey είναι επίπεδη και ευθεία. Ο οφθαλμός περιβάλλεται από δύο φύλλα, τα οποία σε πράσινο ανθισμένο χρώμα. Η πρασινωπή φλέβα των φύλλων, με κρυφό κόκκινο χρώμα, ονομάζεται "κόκκινη χορδή" από τους αγρότες. Όταν εγχυθεί, το φύλλο τσαγιού ξεδιπλώνεται σαν πολύχρωμα πλωτά λουλούδια. Η φρέσκια και ώριμη γεύση έρχεται με υψηλό καθαρό άρωμα που είναι γνωστό ως "ομοιοκαταληξία μαϊμού". Το Tai Ping Monkey King είναι γνωστό ως το καλύτερο πράσινο τσάι της επαρχίας Anhui. Το Tai Ping Monkey King καλλιεργείται σε ιδανικές συνθήκες στις βόρειες πλαγιές της οροσειράς Huang Shan, που περιβάλλεται από λίμνες. Μυρίζει σαν ορχιδέα, φυσική και αναζωογονητική. Η καθαρή και κομψή γεύση του το ξεχωρίζει από τα κανονικά, ή ακόμα και κορυφαίας ποιότητας, πράσινα τσάγια. Έχει το αδιαμφισβήτητο στυλ του.